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Au nouveau monde, Brou-pub bio et québécois

mardi, juin 21, 2016

Souvenirs canadiens 

Cela ne vous sûrement pas échappé, je parle très souvent du Canada sur ce blog puisque j'y ai vécu quelques temps. J'étais à Ottawa, juste à la frontière entre l'Ontario et le Québec. J'avoue que beaucoup de choses du Canada me manque en France car cette expatriation m'a marquée. Tout le monde le sait à Bordeaux alors dès que ce pub québecois, Au nouveau monde, a ouvert mon amie Marion du blog les Escapades de petite Marion me l'a signalé. C'est lors d'une soirée Yelp que je l'ai découvert et ça été le coup de coeur.

Présentation de ce petit coin de paradis québecois en plein coeur de Bordeaux. Après une première découverte, j'y suis retournée entre amies pour une soirée poutine par 27°C. Oui, quand on aime, on n'a pas peur!

Au Nouveau Monde est à la fois un pub et une mirco-brasserie. Dans un décor aux touches canadiennes (je veux le beau canot au-dessus du bar), vous pouvez boire une des 3 bières brassées directement au sous-sol et déguster des plats gourmands dont la typique poutine. 

La poutine, c'est quand même le plat mythique quand on pense au Canada. Ici, vous la retrouvez en 3 versions:
- une classique
- une végétarienne (la bordelaise)
- une fromagère type tartiflette (la montagnarde)

Le fromage n'est pas le fameux fromage qui cui-cuic (car celui-ci devrait être importé congelé du Canada) mais une recette fait localement et spécialement pour le pub afin de s'accrocher au plus près du fromage québécois. La différence de goût n'est pas perceptible à moins d'être THE expert international de poutine. Alors pas d'inquiétude, la poutine est délicieuse. J'ai dégusté la version montagnarde que j'ai adoré malgré la chaleur dehors. 

Je me souviendrai longtemps de cette soirée poutinesque entre copines. On a vraiment bien rigolé et on a pris notre temps. On est resté au moins 3 heures au pub. L'ambiance est géniale. On a également mangé le fondant au chocolat qui est une tuerie. Le coeur est coulant à souhait.

La particularité du pub est la volonté de produire bio, éthique et local. Beaucoup de recettes sont végétariennes voire veganes, dont certains burgers.

Bienvenue au Québec!





2 rue des Boucheries
33000 Bordeaux
09 81 18 00 54
Connaissez-vous cette adresse bordelaises? 

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Parcs Canada: Centre d'interprétation et d'observation du Cap-de-Bon-Désir

jeudi, octobre 22, 2015

LA bonne adresse pour voir les baleines

S'il y a bien quelque chose qui nous fait venir à Tadoussac, c'est l'envie de voir les baleines et autres mammifères marins. C'est vrai que c'est un des lieux canadiens très connu par ça. Quand j'ai vécu au Canada pour mon stage de master, c'était une activité qui était tout en haut de ma liste d'envie. Je ne voulais absolument pas revenir en Europe sans avoir vécu ce moment, mais je n'avais pas envie de déranger les baleines non plus et d'y laisser une fortune. Du coup, je suis allée au bon plan que tous les expatriés d'Ottawa se refile: le Centre d'interprétation et d'observation du Cap-de-Bon-Désir de Parcs Canada à 25 km en nord de Tadoussac.

Ce centre est vraiment LA bonne adresse pour observer les baleines de manière économique et écologique. Je vous ai déjà parler de Parcs Canada lors de mes articles sur le Parcs National de la Mauricie, il s'agit de l'entité fédérale qui gère et conserve les parcs et les monuments des sites fédéraux du Canada. Une structure essentielle pour le patrimoine et la diversité canadienne. 

Lors de notre road trip québecois, après le Lac Saint Jean, nous sommes redescendu sur Tadoussac où nous avons passés deux nuits et un jour - et profiter des douches publiques du port. Dans la ville, il y a des publicités partout pour les excursions en zodiac ou en bateau pour aller voir les baleines. Pour moi, ce n'était pas une solution envisageable car c'était vraiment très cher avec le risque de ne pas voir les mammifères marins puisque nous étions en fin de saison, mais aussi je trouvais ce genre de sortie vraiment dérangeante pour les animaux. Je n'aimais pas l'idée de partir "la chasse aux baleines" pour des photos. 

Voir les baleines, c'est bien; les respecter, c'est mieux! 

C'est avec cette idées que nous nous sommes rendus au Centre d’interprétation et d'observation du Cap-de-Bon-Désir. Ici, on reste sur la berge pour voir les mammifères marins. Tous est aménagé pour nous accueillir, il y un parking, une boutique, des toilettes en arrière. Sur la berge, on trouve un belvédère d'observation avec des panneaux explicatif et un intervenant en haute saison qui nous donne tout un tas d'explication. Il est possible d'aller s'aventurer sur les rochers pour être plus près. 



Comme nous sommes près d'une zone de nourriture, de pêche pour les animaux marins, il est sûr que vous verrez au moins une des 13 espèces qui parcourent le Saint Laurent à ce niveau. Zone protégée, les bateaux et zodiac touristiques n'ont pas le droit de venir troubler le calme des animaux. Ici on respecte la nature! Et en plus le paysage est magnifique avec une vue sur l'autre rive du Saint-Laurent par beau temps.

Lors de notre passage, nous avons eu la chance de voir plusieurs espaces marins: des baleines, des phoques.... Et surtout nous avons eu la chance de les voir se nourrir, avec de très jolis sauts. C'était un moment vraiment magique, toutes les personnes présentes sont retombées en enfance avec les yeux émerveillés. Je n'ai pas de photos de ce moment là car je préférais profiter de l'instant avec mes yeux et non un appareil photos. Ce sont des instants qui sont gravés dans ma mémoire et qui me redonnent toujours le sourire quand j'y repense.

Je recommande à 100% ce lieu magique, reposant et respectueux de l'environnement. 




Centre d'interprétation et d'observation 
du Cap-de-Bon-Désir
Les Bergeronnes, route 138
25 km au nord-est de Tadoussac 
 
Haute saison : 
tous les jours de la Saint-Jean-Baptiste à la 1re semaine de septembre. 9 h à 18 h
Basse saison
du mercredi au dimanche de la 2e semaine de septembre jusqu’à l’Action de grâces (inclusivement). 9 h à 17 h

Activités

  • Randonnées guidées d'interprétation du littoral
  • Interprétation du milieu sous-marin par des naturalistes-plongeurs
  • Interprétation de l'histoire régionale et de la navigation
  • Interprétation des mammifères marins

Services

  • Activités d'interprétation
  • Exposition
  • Boutique
  • Belvédère d'observation
  • Tables de pique-nique
  • Camping municipal à proximité du site

L'entrée coûte 7.80$ par adulte

 Alors ça vous tente d'y aller pour voir les baleines et la faune marines du Saint-Laurent? 

 Cia

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Parcs Canada: Parc National de la Mauricie (Québec)

lundi, août 10, 2015

 Nature canadienne

Ah le Canada, les grands espaces, la nature, l'été indien! On a tous ces images là de ce beau pays. Et bien sûr quand on y vient, on veut absolument aller dans un parc national. C'est d'ailleurs une chose à faire absolument car les parcs et la nature font quand même bien partie du style de vie des canadiens.

Non, ce n'est pas un cliché. Et d'ailleurs, ils auraient de se priver de ce que la nature offre.  Il faut dire que le pays en regorgent. Il y a plusieurs types de parcs, ceux chargés par l’État fédéral et ceux gérés par les Provinces. 

Parc Canada/ Parks Canada

Les parcs "fédéraux" sont gérés par le service gouvernemental Parcs Canada/ Parks Canada, dont le logo est facilement reconnaissable puisqu'il s'agit d'un castor, l'animal emblème du pays. Le siège de cette organisation est basé à Ottawa dans la banlieue sud. J'ai vécu un mois à côté du siège quand je vivais à Ottawa et j'ai eu la chance de visiter les ateliers. En effet, Parc Canada s'occupe principalement des Parcs Nationaux du Canada mais aussi de lieux historiques, d'aires sous-marines et participer activement à la conservation et la restaurations de ces biens culturels. 

Le Parc National de ma Mauricie

Lors de la fin de mon expatriation en Ontario, j'ai décidé avec M.Cia de faire un road trip dans la province de Québec que je connaissais finalement peu. Pour notre premier parc, nous avons choisi de nous rendre au Parc National de la Mauricie. Il se situe dans les Laurentines entre Montréal et Québec, au-dessus de Trois-Rivière. Il faut compter 2h30 de route depuis Montréal. 

Sur la route pour le parc

Ce parc offre une belle occasion de pratiquer des activités de plein-air dans des paysages à couper le souffle: camping, randonnée, canoé, canoé-camping, vélo ... mais aussi raquette et ski de fond en hiver.

L'entrée coûte environ 8$ CND pour les adultes par jour.

Pour les européens qui se poseraient la question: oui,l'entrée au parc est payante même si vous restés moins d'une journée et que vous ne pratiquez pas d'activité payante. En fait, l'argent sert à la vie et à la préservation du parc. Alors, ne resquillez pas et achetez votre entrée. C'est peu cher payé pour contribuer à la sauvegarde de cette nature. 


Nature et confort


Sans aucune idée de ce que pouvez donner le camping en Amérique du Nord, nous sommes tombés sur un parc qui mélange nature et confort. Chaque emplacement dispose d'ombre, d'une table de pic nic, un emplacement pour le feu. Les emplacement sont vraiment bien délimités, grands et entourés de nature. On se sent seuls même si on a des voisins. C'est une atmosphère très sympa car on se sent au coeur de la nature. 



Cela n'a vraiment rien à voir avec ce que l'on connaît du camping en Europe. D'ailleurs nos voisins canadiens se sont un peu moqués de nous quand ils ont vu notre petite tente Québec 2 secondes face à leur géant camping car. Mais ils étaient adorables. Nous avons très vite discutés avec eux au chalet pour les repas. C'est là que vous avons compris que les canadiens étaient vraiment les rois de l'équipement de camping - bon j'avoue que j'avais déjà remarqué puisque que j'ai passé de nombreuses heures shopping dans les magasins de sport pour préparer notre séjour.

Pour les commodités, les chalets en bois laissent découvrir tout le confort moderne avec des douches chaudes et spacieuses gratuites, et un chalet pour manger avec des tables et un poêle pour se chauffer. 

Douches chaudes et gratuites / Chalet pour les repas avec un poêle à bois
Nous sommes restés trois jours dans ce parc sans jamais nous ennuyer. Nous avions au départ prévue du faire du canoé-camping mais finalement nous avons pratiquer la randonnée. Le parc était si confortable que nous ne voulions pas repartir. Nous n'avons jamais trouver un autre niveau de confort dans les autres parc où nous nous sommes rendus. Après nous sommes allés dans des Parcs Nationaux du Québec où le confort était un niveau en dessus pour les commodités.




Dans mes prochaines articles, je vous raconterai les activités que nous avons faites:
- une grande randonnée autour des lacs et dans la forêt le 1er journée
- et une randonnée canoé pour aller voir les chutes la seconde journée
- mais aussi notre rencontre avec un gentil tamia 

Cette aventure au parc de la Mauricie nous a vraiment enchanté M.Cia et moi, c'est l'un des meilleurs souvenir de notre road trip. On en parle très souvent d'ailleurs. C'est dans ce parc que nous avons vu toute la beauté des couleurs de l'été indien au Canada. Je recommande donc d'y aller mi-septembre pour voir ce beau spectacle. 

Parc National de la Mauricie
Entrée Saint-Mathieu : autoroute 55, sortie 217, suivre les indications en direction de Saint-Mathieu-du-Parc
Entrée Saint-Jean-des-Piles: autoroute 55, sortie 226, suivre les indications en direction de Saint-Jean-Piles

Montréal: 200k / Trois-Rivières: 60km / Québec: 190 km

Ouvert toute l'année
Saison estivale: de mi-mai à mi-octobre
Saison hivernale: de décembre à mars
en dehors des saisons les pistes ne sont pas entretenu et toutes les commodités ne sont pas ouvertes

Activités
Ski de fond, raquette, sport d'hivers, Camping semi-aménagé, Canot-camping, Camping de groupe , Parcs Canada oTENTik , Gîtes Wabenaki et Andrew, Pique-nique & baignade, Randonnée, Canotage et canots prêts-à-partir, Vélo de route, Vélo de montagne, Pêche récréatives 

Camping/ nuit
Non aménagé, avec toilettes et douches : 25.50$ CND
Aménagé, avec électricité: 29.40$ CND
Tente aménagée Parcs Canada oTENTik: 120$ CNC


Maintenant, vous savez tout sur le Parc National de la Mauricie. Alors ça vous tente d'y aller? 

Autour de Cia

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