Souvenirs canadiens
Cela ne vous sûrement pas échappé, je parle très souvent du Canada sur ce blog puisque j'y ai vécu quelques temps. J'étais à Ottawa, juste à la frontière entre l'Ontario et le Québec. J'avoue que beaucoup de choses du Canada me manque en France car cette expatriation m'a marquée. Tout le monde le sait à Bordeaux alors dès que ce pub québecois, Au nouveau monde, a ouvert mon amie Marion du blog les Escapades de petite Marion me l'a signalé. C'est lors d'une soirée Yelp que je l'ai découvert et ça été le coup de coeur. Présentation de ce petit coin de paradis québecois en plein coeur de Bordeaux. Après une première découverte, j'y suis retournée entre amies pour une soirée poutine par 27°C. Oui, quand on aime, on n'a pas peur!
Au Nouveau Monde est à la fois un pub et une mirco-brasserie. Dans un décor aux touches canadiennes (je veux le beau canot au-dessus du bar), vous pouvez boire une des 3 bières brassées directement au sous-sol et déguster des plats gourmands dont la typique poutine.
La poutine, c'est quand même le plat mythique quand on pense au Canada. Ici, vous la retrouvez en 3 versions:
- une classique
- une végétarienne (la bordelaise)
- une fromagère type tartiflette (la montagnarde)
Le fromage n'est pas le fameux fromage qui cui-cuic (car celui-ci devrait être importé congelé du Canada) mais une recette fait localement et spécialement pour le pub afin de s'accrocher au plus près du fromage québécois. La différence de goût n'est pas perceptible à moins d'être THE expert international de poutine. Alors pas d'inquiétude, la poutine est délicieuse. J'ai dégusté la version montagnarde que j'ai adoré malgré la chaleur dehors.
Je me souviendrai longtemps de cette soirée poutinesque entre copines. On a vraiment bien rigolé et on a pris notre temps. On est resté au moins 3 heures au pub. L'ambiance est géniale. On a également mangé le fondant au chocolat qui est une tuerie. Le coeur est coulant à souhait.
La particularité du pub est la volonté de produire bio, éthique et local. Beaucoup de recettes sont végétariennes voire veganes, dont certains burgers.
Bienvenue au Québec!
2 rue des Boucheries
33000 Bordeaux09 81 18 00 54
Connaissez-vous cette adresse bordelaises?
