Sapins petits feuilletés en 3 garnitures végétariennes

Sapins petits feuilletés en 3 garnitures végétariennes

lundi, décembre 26, 2016

Recette festive 

Le repas de Noël est passé mais les fêtes ne sont pas finies pour autant. Dans ma famille, les bons repas courent jusqu'au nouvel an et après on mange les restes. C'est une saison que j'adore car je passe énormément de temps en cuisine à imaginer des recettes. Celles que je préfère sont les desserts ou les amuse-bouches. Après ma bûche roulée de la semaine dernière, je vous présente une recette apéritive simple et gourmande: des petits sapins feuilletés. 

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Amuse-bouche soufflé au biltong Meat Me et caviar d'aubergine

Amuse-bouche soufflé au biltong Meat Me et caviar d'aubergine

lundi, septembre 19, 2016

Simple et ludique

Me revoici pour le challenge culinaire* que m'a lancé Meat Me, qui commercialise du biltong, une viande séchée de boeuf: imaginer une recette pour chaque parfum de le gamme. Après un sandwich à la figue, mozzarella et le biltong recette classique, je vous propose ce mois-ci une recette originale avec le biltong à l'ail. Il s'agit d'une recette que j'ai l'habitude de servir en amuse-bouche lorsque je reçois: une coque soufflée en pâte feuilletée garnie d'un  caviar d'aubergine et de viande séchée.

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Gavottes & Foie Gras

Gavottes & Foie Gras

lundi, décembre 14, 2015

La recette qui croustille

J'ai trouvé cette recette sur le site de la marque Gavottes car je suis une fan absolue des gavottes. C'est mon petit gâteau préféré, j'adore son croustillant incomparable. Il y en a partout chez moi: des gavottes classiques, des aromatisées, de la paillettes et puis aussi la délicieuse pâte à tartiner. Bref, c'est la fête de la gavotte chez moi! Et je dis bien Gavottes, et non crêpes dentelles car je reste très fidèle à la marque bretonne Loc Maria. C'est pas cher et pas très calorique pour la recette originale.

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Mes Amuse-bouches de Noël: les fromagers

Mes Amuse-bouches de Noël: les fromagers

samedi, décembre 13, 2014

Noël gourmand 

La semaine dernière, je commence ma série d'article cuisine sur Noël avec ma grande passion des amuse-bouches. C'est avec plaisir que j'avais commencé cette série culinaire par le sucré-salé, qui définit bien ma cuisine. Aujourd'hui, je continue avec un autre grand aspect de ma cuisine: le fromage. Je suis une dingue de fromage et croyez moi que c'est très difficile de sans passer surtout quand on a souvent vécu à l'étranger comme moi. Je suis tellement dingue de fromage que je suis capable de demander à mes proches de m'en envoyer par colis postaux. 

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Mes Amuse-Bouches de Noël: les sucrés-salés

Mes Amuse-Bouches de Noël: les sucrés-salés

samedi, décembre 06, 2014

 Ma petite tradition culinaire

Je vous l'avez dit dans mon article concernant mon apéritif pour Pâques une des choses que je préfère cuisiner et imaginer est les amuse-bouches. Je ne vois pas commencer un repas de fête sans eux, ni même ma famille qui a ses préférences et me réclame certains amuse-bouches pour des occasions précises. J'aime tellement en cuisiner et ma famille aime tellement les manger, qu'il nous arrive même de faire des repas entier d'amuse-bouches avec mes best-sellers juste pour le plaisir. 

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Easter is coming... Mes amuse-bouches

Easter is coming... Mes amuse-bouches

dimanche, avril 20, 2014

Joyeuses Pâques

Les grands événements sont toujours pour moi l'occasion de faire de grands repas. Je les imagine au moins une à deux semaines à l'avance. Planifier les achats et la décoration, mais il reste toujours des imprévus. Pâques a été l'occasion de refaire l'amuse-bouche préféré de mon chéri - ah j'aime le gâter- mais aussi de tester de nouvelles choses et de les approuver. Je vous propose donc de partir avec moi dans mon jardin gourmand d'amuse-bouches. 

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